腊肉
[主料]
腊肉：适量
[辅料]
恩施鲊辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉的做法步骤]
1、选用正宗的恩施土家腊肉才是王道！！1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片
23、、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香 4、加入酢广椒同炒，翻炒后加入少许清水让酢广椒充分吸收
35、等水份收干后不停的翻炒，至酢广椒变成金黄色 6、最后放入葱花即可
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜