姜蛋猪脚甜醋
“ 每年的这个时候，几乎都是阴雨连绵，人也跟着粘粘的不舒服。于是，这个季节，我喜欢煲醋，让那醋的味道在空气里弥漫。听说醋可以杀菌哦。
姜蛋猪脚甜醋，从小就吃妈妈做的，后来吃多了也就学会了。常吃醋可以美容呢，呵呵”
[主料]
猪脚：半只
鸡蛋：6只
生姜：3两
[辅料]
甜醋：1瓶
红塘：1块
白醋：30克
口味：酸甜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[姜蛋猪脚甜醋的做法步骤]
1、鸡蛋和生姜分别洗干净，姜保留皮。
2、猪脚洗干净切好，可以用开水焯一下也可以不焯水。
3、冷水下鸡蛋和姜。
4、待水煮沸后，把猪脚倒进去一起煲。
5、等水煮到剩下1/3。
6、把醋倒进去。觉得醋太酸，可以加点红糖一起煲。这时候把鸡蛋捞起来，逐个敲破壳再放进去煲。
7、煲好后，最好转为用沙锅盛起来。（我是因为没时间才改用电饭煲做）
使用的厨具：汤锅
所属分类： 小吃