肉松蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：5个
白砂糖60克：蛋白40克,蛋黄20克
牛奶：60克
油：40克
低粉：90克
肉松：适量
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、准备材料.
2、将蛋黄和糖拌匀.
3、加奶拌匀.
4、加油拌匀.
5、加入过筛的低粉.
6、拌均.
7、蛋白部分分2次加入糖，打至偏干性发泡.
8、蛋白分2次加入蛋黄糊中.
9、切拌均匀.
10、倒入铺好油纸的烤盘, 摔两下烤盘使面糊消除气泡.
11、烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟.
12、蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸.
13、然后均匀的抹上沙拉酱,撒上肉松.
14、把蛋糕卷起来,放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可.
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙