土豆小酥肉
[主料]
土豆：2个
猪肉：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[土豆小酥肉的做法步骤]
1、原料
2、猪肉洗净后切长条
3、放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟
4、土豆去皮切条，葱，姜切好
5、腌好的猪肉放入淀粉
6、每块上面都均匀裹上淀粉
7、锅内倒油烧热后，下入肉条翻炸
8、炸至焦黄后捞出
9、锅内留少许底油，放葱姜爆香
10、倒入土豆条翻炒
11、加盐，生抽，糖
12、倒入适量开水，加盖焖一会儿
13、土豆条约7成熟时倒入炸好的小酥肉
14、再焖至汤收干即可
15、成品
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱