啤酒鸡翅尖
[主料]
鸡翅尖：400g
啤酒：1瓶
[辅料]
姜蒜片：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒鸡翅尖的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、锅里放水烧开，下鸡翅尖焯2分钟
3、把焯好的翅尖洗净沥水
4、锅里放油加糖炒出糖色，下鸡翅尖炒至上色
5、稴着放入适量的酱油炒均
6、再放入适量料酒和盐翻炒下
7、放入姜蒜片炒香
8、最后倒入啤酒，开中火
9、等汁剩两三成时，开大火收汁即可
[小窍门]
倒入啤酒后，不要开小火慢煮，不然啤酒味会挥发没了，吃起来感觉不到酒味
使用的厨具：炒锅
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