螃蟹炒年糕
[主料]
螃蟹：10只
[辅料]
年糕：500克
[配料]
油：适量
盐：少许
老抽：少许
姜：少许
黄酒：少许
糖：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[螃蟹炒年糕的做法步骤]
1、螃蟹
2、螃蟹洗净一切二
3、起油锅加热
4、放入姜煸
5、然后放入螃蟹煸炒
6、再放适量的黄酒煸炒
7、然后放少许老抽煸炒2分钟
8、再放适量的清水煸炒用大火煮开
9、放入年糕翻炒
10、加适量的盐煸炒3分钟
11、再加少许糖煸炒加盖中小火煮5分钟
12、最后放少许味精翻炒出锅
使用的厨具：炒锅
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