河南美食-【小米糊涂面】
“ 家里老妈老家是河南人
所以老妈会做很多河南美食
今天就有俺老妈掌勺给大家介绍一道河南人常吃的【小米糊涂面】”
[主料]
小米：适量
面条：适量
[辅料]
黄豆：适量
芹菜叶：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
葱蒜：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[小米糊涂面的做法步骤]
1、洗净小米 黄豆提前泡发
2、胡萝卜切丝
3、芹菜叶洗净
4、香菜洗净用盐和胡椒粉腌制
5、黄豆和小米煮成粥
6、下入配菜胡萝卜芹菜
7、下入面条
8、油勺热油 放几粒花椒
9、趁热放入葱和蒜
10、倒入葱蒜 和腌好的香菜 加盐和鸡精即可
[小窍门]
1、、水要多些，小米一定要熬到
2、、黄豆应该提前用香料煮成五香黄豆这样更香，这里老妈偷懒了 哈哈
3、、面条不要太多要不然就太稠了
使用的厨具：煮锅
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