【洋葱炒蛋】“把洋葱的甜味释放出来”
[主料]
洋葱：2粒
[辅料]
鸡蛋：4个
[配料]
盐：适量
奶油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒蛋的做法步骤]
1、洋葱去外衣切成竖纹。
2、先把鸡蛋打撒。
3、锅中放少许奶油热溶解，以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明。（用奶油是增加香味）
4、剩起洋葱放进打撒的蛋液中加少许盐拌匀。
5、重新热锅烧熱2大匙橄榄油油，倒入作法（4）拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟凝固即可。
6、【洋葱炒蛋】要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會被释放出來。
使用的厨具：炒锅
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