可可蛋糕
“ 这款蛋糕有着浓郁的可可味，中间夹着淡淡的一次奶油，再加上纯纯的黑巧克力，真的很不错，做工也很简单，有兴趣的不防试试。原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_930bf36801010hld.html”
[主料]
鸡蛋：3个
白糖：40克
低粉：50克
无糖可可粉：15克
淡奶油：120克
巧克力宵：少许
水：30克
植物油：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[可可蛋糕的做法步骤]
1、分离蛋黄蛋清，分次把白糖加入蛋清中，打发至尖挺
2、在蛋黄中加入植物油、水，搅匀
3、分次加入过筛的可可粉和低粉
4、分次加入打发的蛋清，搅匀。
5、倒入烤盘中，震动两下，放入160度预热的烤箱烤12分钟
6、取出趁热撕去油纸。
7、在淡奶油中加入几滴朗姆酒和香草精，打发
8、蛋糕体切成3块，在每层中间抹上奶油，最上面一层摸奶油。
9、撒上巧克力屑。
10、撒上巧克力宵
11、完工
12、切块享用
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙