鲜肉馄饨
“ 典型江南小吃”
[主料]
猪腿肉：500g
馄饨皮：400g
[辅料]
葱：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鲜肉馄饨的做法步骤]
1、猪腿肉，纯瘦肉，洗净，剁肉末
2、肉末中加入葱末，姜末，适量盐，少量酱油（用来调味，放一点就够了），用筷子搅匀。
3、包馄饨，全国各地的馄饨可能样子些许不同，这个是苏州这边的样子
4、锅里水烧开，放入馄饨煮，用笊篱轻轻的搅动，防止馄饨皮粘在锅边，加2次冷水，就可以关火了
5、出锅，可以放点汤热吃，也可以放凉了吃（这种天冷馄饨最好吃了，弄点酱油蘸一下）。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 热菜 家常菜