小干鱼炒青椒
[主料]
小白鱼干：100克
[辅料]
青椒：150克
红尖椒：一只
[配料]
姜末：少许
料酒：适量
盐：适量
植物油：适量
生抽：少许
味精：少许
醋：少许
口味：中辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[小干鱼炒青椒的做法步骤]
11、、小干鱼用温水泡十分钟，洗净待用。青椒切成丝，不太细，短一点。红尖椒切成小丁。切一点姜末。
22、、炒锅烧热，放入植物油，放姜末、红尖椒丁炒香，立即放进小鱼干，翻炒几下，烹入料酒、醋、生抽、盐，最后放入青椒丝，翻炒几下，再加入味精少许。
33、、出锅装盘，简单明了，却美味可口，诱人食欲。特别下饭！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱