黑豆豆浆“ 大豆中含有丰富的优质蛋白质,而蛋白质是组成人体的主要物质,是人体生命活动的物质基础,恩格斯指出:“生命的基本特征就是蛋白质化学成分经常地自我更新。”
蛋白质含量高达40%左右,黑豆可达50%,是瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黄豆蛋白质中的氨基酸的组成比较接近人体需要的氨基酸,属于完全蛋白,每100克黄豆中约含铁质11毫克,含磷480毫克,还含有维生素A、B1、B2、D、E等,被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”、“豆中之王”。大豆加工成鲜豆浆,其结构状态发生了改变,蛋白质游离程度大大提高,提高了吸收率。据科学测试,鲜豆浆消化吸收率高达95%,远高于煮大豆(65%)、全脂豆奶(80%)、脱脂豆奶(85%)等。”
[主料]
黑豆:适量
[辅料]
黄豆:适量
[配料]
糖:适量
口味:甜味
工艺:其他
耗时:十分钟
难度:普通
[黑豆豆浆的做法步骤]
1、黑豆、黄豆适量,洗净
2、放豆浆机中加水到水位线
3、选择干豆键,按开始就可以了
4、打好了,倒入碗中,加适量糖搅匀即可饮用
[小窍门]
1、、个人觉得豆子不要泡,这样营养就没有了,要是连泡豆子的水一起打豆浆,水泡豆子也好几个小时了,那水也不新鲜了
2、、豆渣我一般不滤掉,一起喝了,豆渣也是很好的
使用的厨具:豆浆机
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