贵妃鸡翅
“ 特点：
菜色金黄发亮，质地软糯，咸鲜中略带水果味，回味中有葡萄酒的余香。
红酒的主要功效：
 对女士来说，红酒可以起到养颜美容的作用，它促进新陈代谢，清除氧自由基，营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现光彩照人的风采。对男士而言，红酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖衰老胡作用。资料表明，红酒还有一定的抗癌防癌作用。
活血化瘀，对女性生理期肚子痛有疗效。另外红酒可以美容哦。”
[主料]
鸡翅：适量
胡萝卜：适量
西红柿：适量
红酒：适量
[辅料]
香菜：适量
香油：适量
花椒：适量
大料：适量
香叶：适量
大葱：适量
生姜：适量
料酒：适量
胡椒：适量
[配料]
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[贵妃鸡翅的做法步骤]
1、主料备用。
2、配料备用。
3、鸡翅反面划几道小口。
4、加入料酒，花椒，生姜丝，盐腌30分钟。
5、腌好后焯水备用。
6、胡萝卜切厚菱形。
7、焯水后备用。
8、锅内放底油烧热，下入葱段，姜片爆锅。
9、下入焯好的鸡翅。
10、鸡翅两面微煎。倒入红葡萄酒，白糖。
11、倒入清汤，精盐，配料。
12、中小火炖半小时。
13、鸡肉熟透时，加入胡萝卜 。
14、西红柿切成片，摆成玫瑰花，以香菜做叶摆盘。
15、煮至汤汁浓稠，滴入适量的香油。
16、鸡翅膀出锅，胡萝卜块围边即可。
使用的厨具：炒锅
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