肉丝炒榨菜
“ 过节以后，可能是油腻吃的太多，也可能是劳累过度，最近没什么食欲，不知道吃点什么，今天做了肉丝炒榨菜。还真的不错，。还下饭呢。”
[主料]
猪里脊：300克
榨菜：200克
[辅料]
料酒：10ml
姜丝：适量
糖：5克
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝炒榨菜的做法步骤]
1、榨菜洗净去掉老皮。
2、切成细丝。
3、猪里脊切成丝备用。
4、锅中放油，爆香姜丝。
5、下入肉丝煸炒至变色。
6、烹入料酒，加入糖和生抽煸炒均匀。
7、倒入榨菜丝，继续煸炒。
8、加入一点水，中火炒制汤汁收缩即可。
[小窍门]
榨菜很咸，炒制过程中不需加入盐和鸡精
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜