黑椒鸡排
[主料]
鸡胸肉：适量
[辅料]
面包糠：适量
洋葱：适量
[配料]
黑胡椒：适量
奶油：适量
姜：适量
蒜：适量
葡萄酒：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[黑椒鸡排的做法步骤]
1、鸡肉用刀背拍松
2、鸡肉。。。
3、用洋葱，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，汤调酱汁.
4、鸡肉放到酱汁中腌半小时以上。
5、用蛋清，少许面粉，芡粉和水做成糊。
6、把鸡肉津一下面糊，再裹上一层面包糠，然后下锅炸至两面金黄。
使用的厨具：平底锅
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