云南特色小吃（油条沾豌豆粉）
“ 在云南，用豌豆粉做成特殊的小吃品种很多。今天介绍的小吃是豌豆粉当中最简单的一种做法，也是最有云南特色代表的小吃之一。”
[主料]
豌豆粉：适量
[辅料]
油条：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
芝麻香油：适量
姜：适量
辣椒粉：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[油条沾豌豆粉的做法步骤]
1、这是在超市买的成品豌豆粉。
2、把姜剁碎加水做成姜水、香菜砌碎备用。
3、我用5小勺量。
4、用凉水把豌豆粉调成糊。
5、在煮锅里加水放盐，把水煮沸。
6、把火关到最小，倒入调好的豌豆粉。
7、一定要用小火慢慢顺一个方向搅动，直到豌豆的香味出来就做好了，这个过程大概要五分钟。
8、把做好的豌豆粉倒入碗中，放姜水、香菜、芝麻香油、辣椒粉。
9、做好的豌豆粉配上刚出锅的油条，这就是我家云南的特色小吃啦。（油条剪成小段放到碗里拌着吃）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 儿童 云南菜 午餐