鱼香豆腐
[主料]
鸡蛋豆腐：100g
猪肉末：50g
[辅料]
油：2大勺
盐：1勺
糖：适量
酱油：适量
老抽：适量
太白粉：适量
鸡精：适量
蒜末：适量
姜末：适量
红萝卜：适量
芹菜：适量
葱：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼香豆腐的做法步骤]
1、姜，大蒜切末，芹菜，红萝卜，葱切末等备用
2、起油锅，放入豆腐
3、煎至两面金黄，装出来备用
4、剩余的油把肉末炒香，在放入姜，蒜末，翻炒
5、在加入红萝卜，芹菜，葱末炒过
6、酱油，老抽，糖，太白粉，加水，调成酱汁
7、到入锅中煮下，在放入煎好的豆腐，收汁，在放鸡精就可以了
[小窍门]
这种豆腐很嫩，煎的时候要多放点油，不要那么快翻