【东北菜】地三鲜
[主料]
茄子：适量
青椒：适量
红椒：适量
土豆：适量
[辅料]
蒜末：适量
盐：适量
鸡精：适量
味极鲜：适量
淀粉：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子去皮切成滚刀块，均匀的滚上淀粉。
2、土豆切成片儿，青椒切成滚刀块。
3、蒜切成蒜末，调好汁：盐、味极鲜、少许的糖、鸡精、少许的淀粉、水。
4、茄子入油锅炸熟。
5、土豆、青椒分别入油锅炸熟。
6、锅中留少许底油，放入蒜末爆香。
7、放入炸好的土豆、青椒、茄子。倒入调味汁。翻匀即可。