红薯薏米粥
“ 红薯，有健脾胃、补虚乏、益气力、通乳汁的功效。含有多种人体所需的营养物质，丰富的赖氨酸能促进人体新陈代谢；所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康。
红薯与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯中含有的黏蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。
薏米，又称“薏苡仁”，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，还要健脾胃，选用薏米熬成粥，使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
红薯薏米粥，健脾益胃，减少脂类物质在体内积累，保持血管弹性，适合作为美容食品经常食用。”
[主料]
红薯：100克
薏米：30克
大米：50克
[辅料]
冰糖：40克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[红薯薏米粥的做法步骤]
1、准备好红薯、薏米、大米。
2、薏米用冷水提前泡发。
3、红薯洗净、切小块备用。
4、大米洗净，倒入砂煲；加入适量冷水；大火煮开。
5、倒入薏米同煮20分钟。
6、加入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。
[小窍门]
1、、红薯虽好，但不宜多食。多食会滞气。
2、、糖尿病和肾脏病患者不宜多吃红薯。
3、、怀孕早期忌食薏米。
4、、身体虚弱者慎食薏米。
5、、不喜欢吃甜味，也可以佐以小菜食用。
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