木耳鸡蛋炒苤蓝
“ 记得小时候，苤蓝很多见，吃法也很多。荤炒、素炒、凉拌、生食都美味。不知为什么，现在市场很难看到苤蓝。这次看到了。买回家，搭配木耳、鸡蛋炒了吃，很不错。”
[主料]
苤蓝：300g
木耳：30g
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[木耳鸡蛋炒苤蓝的做法步骤]
1、苤蓝洗干净。木耳泡发好。
2、苤蓝去皮。
3、苤蓝切成片。
4、木耳撕成小朵。
5、起油锅，鸡蛋入锅炒好盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香。
7、苤蓝 入锅炒。
8、木耳入锅炒。
9、加盐、味精炒。
10、鸡蛋入锅炒，关火。
11、炒均匀即可出锅享用。
[小窍门]
此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐