肉夹馍
“ 外面的肉夹馍肉又少吃细，没有肉感。还是自己做的好吃。”
[主料]
猪腿肉：适量
[辅料]
大葱：适量
生姜：适量
花椒：适量
香叶：适量
桂皮：适量
果草：适量
酱油：4勺
老抽：2勺
冰糖：3颗
清水：4升
盐：适量
青椒：适量
白吉馍：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[肉夹馍的做法步骤]
1、将肉过水后煸炒，盛出。然后倒油放冰糖再炒香姜、大葱、花椒、香叶、桂皮、草果炒香将肉放进来加水加盐老抽和酱油炖进沙锅。
2、一直炖二个小时。
3、切小的肉。比外面切的块头要大很多。
4、加少青椒完成。