香煎黑椒鸡包仔
[主料]
面粉：300克
酵母：5克
泡打粉：10克
[辅料]
糖：50克
猪油：20克
清水：150克
鸡肉：600克
大青椒：一粒
大红椒：一粒
大洋葱：一粒
生粉水：适量
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
黑酱油：适量
黑椒粉：适量
味精：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：调味
耗时：一小时
难度：普通
[香煎黑椒鸡包子的做法步骤]
1、把馅料切小粒。
2、鸡肉加水煮至七分熟。
3、把青椒、红椒、洋冲爆香。
4、加入鸡肉和味道炒香。
5、加入高汤和生粉水勾芡。
6、上碟，冷冻三十分钟。
7、将包皮材料调制成面团。
8、将面团摘成剂子，再拍成圆皮。
9、包成包子生坯上笼饧置三十分钟。
10、再用大火蒸八分钟，拿起煎成地部金黄色上菜可吃了。哈哈
[小窍门]
馅料味道要辣就放多点黑椒粉不要就少放点。
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