青椒毛豆炒鸡杂
[主料]
鸡杂：适量
青椒：适量
毛豆：适量
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
胡椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒毛豆炒鸡杂的做法步骤]
1、准备的材料。
2、鸡杂处理干净切片，加盐，料酒 ，鸡精，淀粉抓匀腌制半小时。
3、热锅冷油，先把毛豆煸变色，盛出。
4、再煸青椒片。
5、再加点油，爆香姜末，把鸡杂倒进翻炒变色。
6、加入煸好的青椒，毛豆，一点水，鸡精，盐。
7、翻炒均匀，鸡杂全部变熟，加点胡椒粉炒匀盛盘。
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