家常豆腐
“ 自制家常豆腐”
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
洋葱：适量
尖椒：适量
瘦肉：适量
[配料]
大蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成1.5cm的厚片。
2、豆腐先沾上一层面粉，再放进蛋液里滚个个儿，在平底锅里两面煎黄待用。
3、肉切末，尖椒洋葱切丝，蒜切末。
4、锅中放油，煸香肉末后假如洋葱炒软。
5、加入高汤，烧开。
6、然后加入豆腐，调入老抽，盐，白糖，料酒小火炖一会儿，入味。
7、最后大火收汁，同时加入尖椒翻炒即可。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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