简易版麻辣米线
“ 天天宅在家里做饭，时间长了，有点懒得做了。今天来个简易版的麻辣米线，很快就能做好，还能满足挑剔的胃，何乐不为。”
[主料]
干米线：适量
[辅料]
青菜：2～3棵
豆腐皮：1张
干海带丝：适量
金针菇：适量
绿豆芽：1小把
火腿肠：2根
香菜：适量
香葱：适量
榨菜丝：适量
[调料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
醋：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[简易版麻辣米线的做法步骤]
1、准备好所有食材：干海带丝温水泡发，干米线用80度开水泡2分钟，豆腐皮切丝，火腿肠切片，香菜、香葱切小段，其他菜也准备好。
2、清水（如有高汤或浓汤宝更好）烧开后，下入米线，再次烧开后下入海带、豆腐皮。
3、稍煮后依次下入火腿肠、金针菇、青菜，煮至米线没有硬芯即可出锅。
4、碗中放入香菜、葱花、榨菜丝，放入适量盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油，盛出汤米线，滴入适量香油，搅拌均匀即可享用。
[小窍门]
1、.可根据个人喜好放入各种食材，注意食材按照好煮到难煮的顺序依次下入。
2、.如有高汤或者浓汤宝更好，做出来的味道会更鲜美。
3、.可根据个人喜好调整味道。如不想吃麻辣味的，则不用放辣椒油和花椒粉，也可加入起油锅翻炒适量番茄丁再加水/汤做成番茄味的。
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