肉末四季豆
“ 平时都是做干煸四季豆，但是我做的时候想换一种做法，就没有把豆角煸透，就用了这样没炸的方法，也还不错。”
[主料]
肉末：适量
四季豆：适量
姜蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末四季豆的做法步骤]
1、锅内热油放几个干辣椒，花椒，姜蒜米爆香。
2、放入肉末翻炒。
3、炒至肉末变白加入少许酱油翻炒均匀后盛出备用。
4、放四季豆去翻炒。
5、放少许水和适量盐，盖上锅盖焖煮一小会。
6、四季豆变软后放入之前炒好的肉末，翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
不喜欢吃到花椒的，可以之前把花椒炸过以后捞出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜