素炒三丝
[主料]
莲藕：一节
土豆：两个
[辅料]
青椒：一个
[配料]
花生油：25毫升
盐：3克
白糖：10克
白醋：15毫升
鸡精：2克
蒜：少许
姜：5克
葱：10克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒三丝的做法步骤]
1、藕、土豆去皮，青椒洗净，葱、姜、蒜切碎。
2、土豆切成细丝，用水浸泡。
3、藕切成细丝，用水浸泡。
4、青椒切丝。
5、锅里放油，七成热放入葱、姜、蒜煸炒。
6、放入土豆丝，翻炒片刻。
7、放入藕丝后，加入白糖、白醋、盐翻炒。
8、放入青椒丝翻炒。
9、翻炒均匀后，放入鸡精调味，即可出锅。
10、盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
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