红烧日本豆腐
“ 今天很冷也很赖得出去，家里随便找了点材料就做了，呵，最后还蛮不错的，哈哈自夸一下`````”
[主料]
日本豆腐：适量
瘦肉：适量
[辅料]
磨菇：适量
红椒：适量
淀粉：适量
水：适量
[配料]
香葱：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
豆瓣酱：适量
磨菇：适量
酱油：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧日本豆腐的做法步骤]
1、日本豆腐彻段。
2、瘦肉切片，加入酱油、胡椒粉
鸡精
盐、
蚝油、
淀粉、搅拌均匀备用。
3、磨菇，香葱
红椒彻段 备用。
4、日本豆腐放进以烧成七八成热的由里炸，炸的过程一定要用中火炸，不然会焦的。
5、炸成这样就可以了，看像不像海绵蛋糕呢，哈哈。
6、锅里油烧热放进香葱
红椒爆香。
7、再倒进豆瓣酱爆香。
8、再倒进瘦肉爆炒。
9、倒进炸好的豆腐轻巧翻动几下，然后再加点水翻动几下。
10、用半碗水加入盐、胡椒粉，鸡精
蚝油、淀粉、搅拌均匀然后淋在上面继续轻轻
翻动几下 ，直到汁变粘稠。
11、这样就可以上盘了。
12、可以了，开饭咯。
13、这是调味料图。
[小窍门]
豆腐也可以用玉米粉增着再炸，这样会更好炸
使用的厨具：炒锅
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