美味鱼头豆腐汤
“ 鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。”
[主料]
草鱼头：适量
豆腐：适量
[辅料]
生姜：适量
香菜：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡粉：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：未知
[美味鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、鱼头洗净斩半。
2、生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。
3、豆腐切成小块。
4、把锅烧热用姜擦拭锅底。【这样鱼可以不粘锅】
5、锅中放油。放入鱼头，
6、煎至鱼头双面呈金黄色。
7、注入清水，以没过鱼头为宜。
8、放入姜片、葱段。
9、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
10、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮10分钟。
以自己的口味加入盐 鸡精 白胡椒粉。出锅撒入香菜即可。
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