电饭煲-黑胡椒酱油鸡(五花肉)
“ 有黑胡椒的辣辣的味道,非常的好吃!而且我是和五花肉一起做的,味道老必了!
而且用电饭锅闷出来的整鸡和五花肉非常的烂糊!哈哈”
[主料]
三黄鸡：一只
五花肉：一条
[辅料]
姜片：若干
蒜片：若干
葱：2根
洋葱头：一个(小)
[配料]
生抽：4汤匙
老抽：4汤匙
冰糖：少许
料酒：少许
黑胡椒粉：少许
盐：少许
水：200ml
口味：原味
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[黑胡椒酱油鸡的做法步骤]
1、先用少许的油爆香姜蒜片,闻到香味以后加入生抽4汤匙老抽4汤匙,然后加入200ml清水,砂糖,烧开后晾凉备用.等酱汁晾凉后倒入半匙料酒。
2、把姜蒜片,洋葱,大葱,塞到鸡肚子里,然后用盐和黑胡椒把鸡身和五花肉抹均匀,腌渍15-20分钟。
3、把电饭煲内胆刷上一层油,防止粘锅。
4、把大葱,洋葱,姜蒜片,铺满锅底。
5、然后把腌渍好的鸡肉和五花肉浇上酱汁,按下煮饭的按钮。
6、在闷鸡的时候要反复翻面,这样可以让鸡肉和五花肉上色均匀.最后用筷子插一下鸡腿的内侧,如果可以顺利插入的时候就可以吃了。
7、这个是做熟了的五花肉,味道特别好。
[小窍门]
1、.煮的时候要反复的翻面,让五花肉和鸡肉上色均匀.
2、.可以在鸡胸肉和大腿上划几刀,更好的入味.
所属分类： 热菜