银耳西芹枸杞子
“ 黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。
 黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。
 银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
 银耳中含有丰富的蛋白质维生素，有抗老去皱及紧肤的作用。”
[主料]
银耳：适量
西芹：100克
黑木耳：适量
[辅料]
枸杞子：少许
[配料]
油：1茶匙
盐：少许
胡椒：少许
淀粉：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[银耳西芹枸杞子的做法步骤]
1、银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝
2、银耳、黑木耳入开水焯一下
3、西芹入开水焯八分熟
4、爆香姜丝，下黑白木耳翻炒
5、倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒
6、撒入枸杞子，翻炒均匀
7、调味、勾薄芡即可
使用的厨具：炒锅
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