西红柿豆腐
“ 特别喜欢西红柿的色彩，也很喜欢吃豆腐，突然想把它们烹饪在一起，最后答案是味道很不错。
今天弟弟特意又给我送了满满一篮子的香瓜，他说爸爸一定要叫他带来，其实上次带来的我也没吃完，后来送了好多给隔壁的朋友，父母就这样，只要我喜欢的，都记在心上，还有妈妈为我存的土鸡蛋，基本上我不用去菜场去超市买鸡蛋，知道我们喜欢吃，妈妈每年都要特意养鸡鸭，然后小鸡也都是土鸡蛋孵出来的，他们自己都省着吃，留着给我们吃，或者让我送给身边的朋友，我是一个恋家的人，总是不喜欢去离父母太远的地方，能经常的去看望父母，能吃到父母为我准备的美味，我觉得很知足^_^，没有雄心大志，却生活的幸福快乐！”
[主料]
西红柿：适量
嫩豆腐：适量
木耳：适量
青椒：适量
蒜末：适量
肉末：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿豆腐的做法步骤]
1、木耳提前泡发，切丝；西红柿用热水烫一下去皮切粒。
2、肉切末（用盐，料酒，淀粉腌制片刻）；青椒切粒。
3、锅热倒入适量的菜油，等油温升至6成热，用刀把豆腐切片，两边用中火煎黄，漏勺捞出，待用。
4、留少许油，放入蒜末，肉末，出香味，放入青椒，煸炒一会。
5、放入西红柿。
6、熬出西红柿汁。
7、放入木耳，加入盐，料酒，白糖，鸡精。
8、把煎好的豆腐放入锅里，中火锅盖盖好在焖上一分钟。
9、撒葱花装盘。
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