胡萝卜煎饼
[主料]
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
油条：适量
[配料]
食盐：适量
味精：适量
十三香：适量
姜粉：适量
花椒粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜煎饼的做法步骤]
1、胡萝卜去皮洗净备用。
2、鸡蛋两枚备用。
3、油条两根。
4、面粉适量备用。
5、用磨具将胡萝卜磨碎备用。
6、将磨碎的胡萝卜放入盆里，打入两枚鸡蛋，放入调味料，搅拌均匀。
7、在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。
8、放入面粉后，用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。
9、加入水，稀释面糊，后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀，没有疙瘩状。
10、平底锅放火上，加入少许油，将油润满锅底后，掂起锅控出锅内的油，使锅内保持再也无法控掉油的状态，因为无浮油的锅底，容易煎出均匀漂亮的煎饼，不用担心无油会粘锅。
11、锅内放入面糊，拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。
12、煎至两面金黄，即可出锅。
13、将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料，卷上自己喜欢的食材即可，我这次用的是油条。将剩余的油条，放锅里煎一下，变的酥脆，裹在饼里，很好吃的，给儿子裹的是煎鸡排。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 早餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 快餐