小炒豌豆
“ 我的菜谱都是简易版的，不怕大家笑话，旨在和大家分享享受美食的快乐。以前在湖南读书，很喜欢长沙的小炒，入味、美观，这次来个小炒，有点油烟也值了！”
[主料]
青豌豆粒：二两
胡萝卜：一根
脆皮肠或火腿肠：一根
[辅料]
葱花：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒豌豆的做法步骤]
1、准备好豌豆粒洗好，胡萝卜去皮切丁，脆皮肠切丁。俺用的是脆皮肠，切丁有点麻烦，火腿会好些。
2、热锅加油，放入葱花爆香，喜欢辣的可放些红椒爆香。
3、再把备用材料全部倒入，大火炒熟，加入盐、五香粉和鸡精，拌一下关火即可。
[小窍门]
1、、咱做饭就喜欢营养搭配，是不是科学又美观呀？
2、、小炒一定要注意大火哦。
3、、盐最后放，不破坏菜的营养。
所属分类： 热菜