虾仁萝卜酥饼
“ 今儿做的馅饼所以叫做酥饼，是因为和好了酥，均匀抹在面皮上，煎好的馅饼酥脆酥脆的，非常美味。”
[主料]
白萝卜：适量
虾：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[虾仁萝卜酥饼的做法步骤]
1、主要原料。
2、面粉加适量水和成面团，醒面20分钟。
3、白萝卜洗净，搓成丝。泡水里去除异味。
4、泡过水的萝卜丝，捞出来剁碎，挤干水汽备用。
5、鲜虾去皮，过油备用。
6、用炸虾的油将鸡蛋炒散备用。
7、白萝卜放盆里，加入鸡蛋，虾仁，葱姜末，盐味精，香油调好馅料。
8、面粉加油，加入少许五香粉调成面酥。
9、将醒好的面擀开，均匀抹上面酥（（面酥不能调的太稀，抹在面皮上，做成剂子后，面酥不会流出来就可以）
10、将面皮卷起来，做成剂子，擀皮，包好馅饼。
11、将馅饼放电饼铛烙制。
12、将馅饼烙熟到两面金黄色即可。
13、虾仁萝卜酥饼。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
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