槐花杏鲍菇蛋饺
“ 咸香，槐花的清香浓郁，在冬天能吃到槐花杏鲍菇蛋饺，真好😋”
[主料]
槐花：适量
杏鲍菇：适量
鸡蛋：4个
胡萝卜：适量
葱姜：适量
盐：适量
蚝油：适量
香油：适量
花椒粉：适量
老抽：适量
鸡精：适量
[辅料]
面粉：适量
清水：适量
葱：适量
小米椒：2个
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[槐花杏鲍菇蛋饺的做法步骤]
1、适量面粉。
2、适量清水边倒边用筷子搅拌，搅成絮状。
3、和成软硬适中的面团。饧一个小时。
4、这边准备馅儿。杏鲍菇两根，切成片。
5、开水中焯两滚儿捞出控水。
6、槐花解冻，清水洗一下，捞出攥一下水份备用。
7、杏鲍菇切小丁。
8、锅内适量油烧热，姜葱炒香。
9、杏鲍菇和胡萝卜丁放入，一点点盐，老抽调味。
10、翻炒几下关火，盛出备用。
11、柴鸡蛋4个打散。
12、锅内宽油，凉油倒入蛋液，小火，用筷子不停打圈搅动。
13、搅成蛋碎备用。
14、葱姜。
15、槐花，杏鲍菇，蛋碎，葱姜放容器内。
16、适量香油，蚝油，花椒粉，鸡精，盐调味。
17、拌匀备用。
18、饧好的面团，搓成长条。
19、切成小剂。
20、按扁。
21、擀成饺子皮。
22、包上馅儿。
23、包成饺子。
24、包好的饺子。
25、锅内适量水烧开，饺子放入。
26、煮两三滚儿，捞出关火。
27、葱姜蒜，小米椒碎，适量生抽，陈醋，香油调成蘸料。
28、成品。
29、成品。
30、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子