曲曲芽炒鸡蛋
“ 曲曲芽是一种野菜，现在有很多人种植。用来炒鸡蛋很不错，它和苦菜有点像，有淡淡的苦味，吃了可以去火。”
[主料]
曲曲芽：适量
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[曲曲芽炒鸡蛋的做法步骤]
1、曲曲芽摘洗干净。
2、用刀切几下。
3、鸡蛋打散备用。
4、不粘锅倒入油热后，加入鸡蛋炒至凝固取出。
5、另起锅将曲曲芽炒一炒。
6、加入鸡蛋翻炒均匀。
7、加点盐炒匀即可。
[小窍门]
鸡蛋炒至凝固后取出，不要炒老了口感不好。
使用的厨具：不粘锅
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