玫瑰香全麦软欧包
“ 我个人特别喜欢玫瑰酱，所以每年总是会做很多。过年的时候更是离不开它，做面包汤圆或者其他甜品都非常好吃。今天就用这个玫瑰叫做一个全麦的欧包。非常的健康好吃。满满的玫瑰香味儿。烤面包的时候，满屋飘散的都是玫瑰的香味儿。”
[主料]
高筋粉：180g
全麦粉：120g
纯牛奶：180g
鸡蛋：1个
玫瑰酱：50g
[辅料]
酵母粉：4g
糖：5g
盐：3g
黄油：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰香全麦软欧包的做法步骤]
1、除黄油和玫瑰酱外其他食材全部放入面包桶里。
2、搅拌成絮状后放入玫瑰酱。
3、搅拌十分钟左右放入软化的黄油。
4、搅拌20分钟时放入酵母粉。
5、揉面到扩展状态。
6、可以拉出薄而有韧性的手套膜。
7、发酵至两到三倍大。
8、分成三份排气松弛15分钟。
9、擀成大片，卷起来成长条状。
10、放入烤盘。
11、发酵至两倍大后割包，表面撒干粉。
12、烤箱上下火180度预热完成后，入烤箱烤18分钟。
13、晾凉切片满满的玫瑰香味。
[小窍门]
我的玫瑰酱是自制的比较浓稠。如果是买的那种含水量比较高的，用量要谨慎。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐