面包糠炒虾仁
[主料]
大虾：20个
胡萝卜（或彩椒）：适量
青椒：适量
[辅料]
葱白：1段
蒜：1瓣
姜：3片
生抽：1匙
蚝油：1匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
淀粉：少许
食用油：适量
料酒：1匙
口味：原味
难度：未知
[面包糠炒虾仁的做法步骤]
1、大虾去头，剥皮，挑去虾线，洗净控干水分，放入生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
2、青椒、胡萝卜（或彩椒）切丁，葱姜蒜切末备用。
3、腌制入味的虾仁中加入少许淀粉搅拌均匀，下油锅煎或炸至金黄。
4、锅内放少量食用油，油热放入葱姜蒜末爆香。
5、放入青椒丁、胡萝卜（或彩椒丁）翻炒一二分钟。
6、加入适量面包糠翻炒几下。
7、放入虾仁、少量蚝油和盐继续翻炒二三分钟，撒入葱花。
8、出锅，装盘。
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