“清肠食谱”玉带挂金钩
“ 马家沟芹菜不同于别的芹菜，它又脆又嫩还是中空的，因为没有筋络，新鲜的马家沟芹菜掉在地上直接全部就碎掉了。
因为它的口感脆嫩，特别适合做凉拌菜。”
[主料]
金钩海米：2把
马家沟芹菜：1棵
大蒜：几瓣
辣椒油：小许
食盐：1克
陈醋：5克
白糖：3克
鸡精：1克
香油：2克
[辅料]
红椒：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[玉带挂金钩的做法步骤]
1、取金钩海米。
2、洗净， 放锅里煮开。
3、冷水冲洗。
4、大蒜处理干净切末。
5、蒜末当海米里。
6、放鸡精。
7、食盐。
8、放醋。
9、放香油。
10、放辣椒油。
11、放白糖，拌匀。
12、芹菜洗净。
13、切段，用手撕开。
14、放红椒日和海米料汁，拌匀即可。
15、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜