腊肠炒紫色菜心
“ 清淡，荤素搭配，营养均衡，快手小炒。”
[主料]
腊肠：1条
紫菜心：500克
[辅料]
油：少许
蒜头：2粒
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肠炒紫色菜心的做法步骤]
1、备食材：紫菜心摘洗干净，非常嫩，腊肠用温水洗一下
2、腊肠切薄片，蒜头切片
3、热锅放少许油，下腊肠，小火煸香
4、如图煸至透明状态即可铲出备用
5、下蒜片煸香
6、把紫菜心下去炒软至断生
7、两分钟左右，紫菜心变成暗绿色了，菜很嫩，不宜炒长时间，调少许盐炒匀
8、最后把腊肠倒回锅中翻炒均匀即可
[小窍门]
菜心很嫩适合大火快炒保持菜的营养及口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐