菠菜拌千张
[主料]
菠菜：适量
千张：一张
[辅料]
细辣椒面：一小勺
粗辣椒面：一小勺
熟芝麻：一勺
花椒粉：半小勺
盐：适量
生抽：少许
醋：一勺
口味：原味
难度：未知
[菠菜拌千张的做法步骤]
1、菠菜洗净，把叶子和根分开切段
2、锅中水开，放少许盐和油，先放菠菜根焯烫半分钟后，再放叶子焯烫半分钟，捞出过凉备用
3、千张切细丝
4、锅中水开放入千张丝
5、加少许的食用碱，使千张丝口感更软
6、碗中放小半勺花椒粉，一勺细辣椒面，一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，少许盐拌匀备用
7、锅中烧油，把油烧热
8、分几次把油倒入拌匀的辣椒面里
9、调成这样就可以了
10、把菠菜和千张放到一个碗中，倒入炸好的辣椒油拌匀
11、在放少许盐，醋和生抽调味
12、菠菜拌千张做好啦，味道不错哦
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