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棒骨冬瓜煲
“ 冬瓜食药作用兼而有之,既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效。 这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。” [主料] 猪棒骨:600g 冬瓜:500 [辅料] 玉米:适量 野生菇:适量 豌豆:适量 盐:适量 味精:适量 白胡椒粉:适量 香菜:适量 口味:咸鲜 工艺:煲 耗时:数小时 难度:普通 [棒骨冬瓜煲的做法步骤] 1、将野生菇、玉米在热水锅里焯。 2、猪棒骨入锅焯。 3、焯过之后的食材倒入盛有热水的电瓦煲中。 4、将焯过猪棒骨入电瓦煲,加葱、姜、大料,盖上锅盖温火煲。 5、冬瓜去皮洗净,切成滚刀块。 6、煲1个小时后,将冬瓜、豌豆入锅,继续煲。加适量盐、味精、白胡椒粉。再煲至冬瓜熟即可。 7、盛出后撒些香菜叶,汤的鲜美味中又多了些许清香。 [小窍门] 1、、食材搭配依据个人偏爱。 2、、调味品依据个人口味添加。 3、、没有电瓦煲,用煮锅、压力锅都可以。 使用的厨具:电子瓦煲 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐