红烧黄花鱼 [主料] 黄花鱼:1条 [辅料] 葱:适量 生抽:两勺 姜:适量 蒜:适量 辣椒干:适量 东北大酱:一勺 盐:少量 口味:咸鲜 工艺:煎 耗时:半小时 难度:普通 [红烧黄花鱼的做法步骤] 1、收拾干净 2、葱,姜,蒜,干辣椒 3、先把鱼淹半小时,放一勺生抽,葱段,姜,蒜,辣椒,少放点盐,料酒一勺 4、把鱼两面撒上面粉,或鸡蛋清防止鱼皮损坏 5、煎成9分熟了,放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香,加开水,炖10分钟左右就好了 6、等到汤汁收的差不多了,把葱,姜,蒜,辣椒都拿出去 7、装盘 8、撒上葱花好吃的黄花鱼味道鲜美。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐