茭白炒三丝
“ 秋季是个丰收的季节，时令果蔬丰富！秋季气候干燥，人体容易缺水，常吃茭白，清火润燥。茭白炒三丝脆嫩爽口，秋季记得常吃茭白、莲藕、山药这些时令蔬菜！”
[主料]
茭白：三个
里脊肉：80克
辣椒：2个
葱：1段
姜：1小块
[辅料]
花生油：少许
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
料酒：1点点
酱油：1点点
淀粉：1点点
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茭白炒三丝的做法步骤]
1、茭白3个，里脊肉80克，辣椒2个，葱1段，姜1小块。
2、首先把里脊肉切丝，加1点酱油料酒五香粉抓匀，再加1点淀粉抓匀，最后加1点油抓匀备用。
3、茭白去皮，切丝，焯水30秒，捞出过凉。
4、切好配菜。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油把腌好的里脊肉滑散，接着加葱姜炒香，然后加椒丝断生。
7、加上焯好的茭白翻炒加点盐，加点五香粉，再加点蚝油炒香，翻炒均匀就可以了。
8、茭白炒三丝脆嫩爽口。
使用的厨具：平底锅
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