素炒苦瓜
“ 苦瓜可以除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。但因为其味道比较苦，很多人都习惯，但是如果在炒的过程中加入西红柿，虽然颜色看上去没有原来那么翠绿，但是苦味会减少很多，利于入口。”
[主料]
苦瓜：320g
[辅料]
西红柿：一个
辣椒：一个
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜、辣子、西红柿洗净备用
2、苦瓜竖切，去掉里面的瓜子
3、苦瓜切成小片，西红柿切成块，辣子切成丝
4、放入适量的油，倒入苦瓜，过油后加入盐，翻炒约两分钟
5、倒入西红柿和辣椒，继续翻炒约两分钟
6、当当当当，一盘美味的苦瓜炒好啦！
[小窍门]
因为我口味比较淡，所以只放了盐。口味重的豆子们，可以再加入姜粉或者鸡精。
使用的厨具：炒锅
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