火龙果面包
[主料]
红心火龙果：120g
高粉：250g
蛋液：30g
水：20g
白糖：18g
酵母：3g
盐：3g
奶粉：12g
[辅料]
黄油：15g
口味：原味
难度：未知
[火龙果面包的做法步骤]
1、火龙果用勺子压碎
2、材料中除黄油外全部放进面包机桶，启动面包机面团状态，，揉成光滑的面团加入软化的黄油
3、揉至出膜状态，盖上盖子室温发酵至两倍大
4、发酵好的面团排气分成4等份，揉圆盖上保鲜膜松弛40分钟
5、取松弛好的小面团擀成牛舌状
6、自上向下卷起来，收口朝下
7、依次做好摆放烤盘里，放烤箱37度发酵至1.5倍大，，烤箱放碗热水增加湿度
8、有印花筛纸的跳过去。我用纸自己剪了条形花纹
9、把印花筛纸放在面包胚上，筛上高粉，烤箱提前170度预热
10、全部筛好
11、把烤盘放进预热好的ACA烤箱，170度25分钟，上色及时盖上锡纸
12、烤好取出晾凉，吃不完装进保鲜袋冷冻起来，吃前室温解冻即可。
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