茄子肉馅饺子
“ 换了样馅包，茄子肉馅的(孩子爷爷怕下雨早起2点多摘的大茄子)，包馅试试看咋样，也不错。孩子爱吃锅烙底下脆的，给她煎了生煎饺。肉馅中加少许豆瓣酱和馅，挺香。”
[主料]
茄子：2个
猪肉：1块
[辅料]
面粉：350g
花椒粉：少许
豆瓣酱：少许
香油：少许
葱花：适量
油：适量
生抽：少许
盐：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[茄子肉馅饺子的做法步骤]
1、备好食材
2、茄子去皮切丁，撒上盐腌会攥去水分
3、猪肉切碎、放入花椒粉、生抽、香油、盐、鸡精、葱花、豆瓣酱、油
4、拌匀
5、擀皮
6、包馅
7、包好
8、水开下水煮7分钟
9、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 饺子