巧克力曲奇
“ 加了巧克力的各种甜品，口感都会上升一个层次，感觉比原味更厚重一点，还有一股浓香。”
[主料]
低筋面粉：90g
黄油：70g
细砂糖：15g
糖粉：30g
鸡蛋液：25g
可可粉：10g
[辅料]
香草精：15ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油软化后加白糖糖粉拌匀后，打发至体积膨大，颜色变浅。
3、分两次加入蛋液，第一次打匀的才能加下一次。
4、加香草精，没有可以不加，这个去腥增香。
5、可可粉和低粉混合过筛后加入打发的黄油。
6、拌匀后放到挤花袋，建议用后一点的挤花袋，面糊偏硬，薄的薄膜挤花袋容易破。
7、烤盘铺油纸，预热烤箱，上下火150度二十分钟左右，挤好曲奇就可以放进去烤了。
8、挤花袋是刚做了原味曲奇的有点残留面糊，所以花纹有点白色的，还挺好看的。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶