炒合菜#早春美味#
“ 炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！”
[主料]
豆芽：100g
香肠：50g
胡萝卜：50g
黄瓜：50g
[辅料]
蒜：10g
[调料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒合菜的做法步骤]
1、准备原材料豆芽摘去两端成掐菜、香肠、黄瓜、胡萝卜。
2、锅中烧开水放入掐菜焯水断生切记时间不宜过长。
3、好水的掐菜立即放入冷水中过凉。
4、处理好的掐菜沥干水份备用。
5、黄瓜、胡萝卜、香肠切成均匀的丝状。
6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入香肠丝炒出香味。
7、放入胡萝卜炒至断生。
8、放入掐菜大火快速翻炒均匀。
9、最后放入黄瓜丝同时放入盐和味精。
10、炒至所有食材完全入味即可出锅享用。
11、鲜美爽口的炒合菜装入盘中就大功告成了。
12、炒合菜的制作过程中切记把时间掌握好不宜时间过长影响口感。
13、这道美味可以搭配米饭吃如果搭配卷饼一起吃就更加完美。
14、炒合菜入口脆嫩清鲜让人感觉好吃到停不下来。
15、营养丰富的早餐是开启美好一天的原动力哦。
[小窍门]
炒合菜品种多样营养丰富，吃起来口感脆爽鲜嫩是民间经典美味佳肴哦！
使用的厨具：不粘锅
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